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准备一块内酯豆腐 ，木耳少许 ，豆腐的家蛋豆大全鸡蛋两个 ，法鸡腐将豆腐切成小块状，木耳切成丝 ，鸡蛋打碎备用，锅中放入少许食用油 ，准备葱姜丝放入锅中炒香 ，加入开水，将豆腐木耳放入锅中 ，烧开后将鸡蛋液均匀倒入锅中 ，放适量的盐 ，少许的鸡精调味，出锅时淋入少许的麻油 。
1 、材料 ：豆腐300克、鸡蛋4个 、葱花15克、料酒30克、精盐适量 、味精2克 、高汤150克猪油50克 。
2、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出 ，滤干水分。
3 、鸡蛋打散，加入料酒 ，精盐 ，味精搅匀 。3 、专用器皿中放入猪油 ，加盖 ，用高段加热3分钟 ，取出 ，倒入鸡蛋液 ，加盖 ，用高段加热2分钟，取出后铲起 。
4、专用器皿内放入高汤 ，豆腐 ，料酒 ，精盐，味精 ，加盖 ，用高段加热7分钟烧至豆腐入味 ，汤汁稠浓 。
5 、取出 ，加入调好的蛋液 ，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成 。
材料；豆腐 ，鸡蛋 ，盐 ，油；做法；
1 、十字对切将豆腐切成4小块 。
2 、加入盐腌制2-5小时 ，配稀饭的建议多放点盐 ，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香 。
3 、将腌制好的豆腐切成自己喜欢的形状 ，大小也随自己喜欢 ，我喜欢四方块 。
4
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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