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本文目录
食材 :青菜500克,牛肉末100克,炒青菜的炒青菜蘑菇50克 ,家常家常鸡油50克,做法做法黄酒10克,窍门湿淀粉5克 ,细盐10克,味精1克,鲜汤100克 。
做法
1.青菜剥去老叶,削去菜头,切成6厘米长的段;蘑菇洗净切块。
2.烧热锅 ,放鸡油50克 ,待油用旺火烧至五成热时 ,将菜心倒入煽炒。再加黄酒 、鲜汤,使烧酥后,放细盐 、味精、蘑菇 。烧1分钟后 ,用湿淀粉着腻,浇上鸡油 ,装盆即成 。
材料:青菜适量,牛肉适量 ,枸杞子适量 ,盐适量 ,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量。
1 、将准备好的青菜,用水清洗干净了 ,一定是要要将根部的泥沙去掉了,然后全部都洗干净了,并且将叶子都去除了,只留下根茎部,然后切成块,放到盘子里面就可以了 。
2 、将牛肉洗干净之后 ,切成薄片,然后在牛肉里面加入适量的鸡精、盐 、五香粉 、盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀了,并且腌制10分钟。
3 、然后在炒锅里面倒入适量的油,等到油热了之后,我们就将上面腌制好的牛肉在锅里面炒香了 ,然后将牛肉片切成薄片 ,这样会更加容易熟 。
4、然后将青菜根块,在锅里面和牛肉一起炒,炒均匀了就可以了。
5、大家可以根据自己的口味 ,在连倒入适量的生抽、盐、五香粉和鸡精,搅拌均匀了 ,我们稍微放一些就可以了 。
6、然后再里面加入少量的清水,避免粘锅 ,然后盖上锅盖,炒三分钟左右 。
7、将枸杞子用开水泡开了,等到泡好之后 ,就是倒入锅里面炒均匀了。
用料
主料 :牛肉100g ,青菜200g
调料 :食盐适量,姜适量 ,调和油适量
做法 :
1.准备100g牛肉和200g青菜 ,洗净备用
2.将牛肉切片
3.青菜切段
4.将生姜切末
5.热锅冷油,将姜末放入锅中熬一会儿,然后将牛肉放入锅中煸炒
6.然后再将青菜倒入锅中煸炒至青菜稍微变色
7.然后加一碗水,焖一会儿
8.将火关闭后 ,立即将锅盖掀起起锅
关于牛肉炒青菜的家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您。
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