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酸菜鸡蛋馅饺子主料2人份酸菜半颗 、酸菜素饺面粉小碗一碗半 、家大全煮鸡蛋2个辅料细香葱少许 、常做菜素食油适量 、法酸香油少许 、饺的家常五香粉一点儿 、做法老抽适量酸菜鸡蛋素饺子步骤1泡一小会儿去一些酸菜的酸菜素饺咸味步骤2和好面放在旁边盖个盖儿醒面步骤3酸菜攥水后切碎 ，切的家大全越碎越好步骤4自己看着酸菜的量来剁鸡蛋 ，我煮了4个鸡蛋用了2个 ，常做菜素鸡蛋剁的越碎越好 ，我这个第一次做没经验 ，鸡蛋块儿太大了 ，煮的时候破了好些个步骤5放入葱、食用油、香油 、生抽以及五香粉拌匀备用步骤6开包啦～
步骤7面剩下了 ，明天做面条吃 ，最后的馅儿包了个太阳步骤8水开后下饺子 ，煮啊煮步骤9出锅喽～开吃吧～
土豆250克 、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克 、八角5个 、植物油 、料酒 、盐 、面酱各适量海椒50克花椒10克。
酸菜馅的饺子如果是纯素馅儿的 ，比较容易蒸熟 ，一般20分钟左右就可以 。如果是酸菜鲜猪肉的，肉比较难以蒸熟 ，所以间就要长一些 ，一般要在25分钟到30分钟左右 。
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